Cara Menyimpan Daging Qurban di Kulkas agar Awet dan Tidak Bau, Salah Satunya Jangan Masukkan Freezer

Baca Juga: Apakah Daging Sapi dan Kambing yang Terinfeksi PMK Aman Dikonsumsi? Ini Penjelasan Ahli

3. Bungkus daging dengan rapat

Bungkus daging dengan bahan yang aman, misalnya berbahan food grade. Bungkuslah dengan rapat. Pembungkus ini sangat berperan penting untuk menjaga kualitas daging yang disimpan di kulkas, terutama daging yang memiliki banyak lemak.

Karena daging banyak lemak akan mudah mengalami freezer burn, yaitu kondisi permukaan daging diselimuti kristal es dari molekul air.

4. Masukkan daging ke dalam kulkas secepatnya

Jangan menyimpan daging mentah di suhu ruangan lebih dari dua jam. Karena bisa merusak kualitas daging tersebut.

Baca Juga: 5 Syarat Hewan Kurban yang Layak sesuai SE Kemenag 2022, Kenali Gejala Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) pada Sapi

5. Jangan langsung masukkan ke freezer

Suhu kulkas sangat berpengaruh terhadap berkembangnya bakteri. Jadi sebaiknya masukkan daging qurban ke bagian chiller yang bersuhu sekitar 4° C terlebih dahulu. Kemudian, baru masukkan ke dalam freezer.

Hal ini dimaksudkan agar daging tidak mengalami perubahan suhu drastis yang bisa mengakibatkan rusaknya kualitas daging.