Network
SEPUTARLAMPUNG.COM - Masyarakat Indonesia tentu tidak asing lagi dengan sayuran bernama petai. Petai termasuk kedalam jenis kacang-kacangan. Nama latin dari petai ialah Parkia Speciosa.
Petai sudah terkenal dengan aromanya yang sangat khas, dan juga kelezatannya sehingga banyak sekali digemari oleh masyarakat Indonesia.
Dilansir dari seputarlampung.com dari kanal akun Instagram @resep_ibu_mertua petai yang biasanya dinikmati sebagai lalapan, tetapi untuk kali petai dijadikan bahan tambahan untuk membuat masakan bernama "Tumis Cumi Petai".
Baca Juga: TOP 10 SMK, SMA, MA Terbaik di Kediri, Jawa Timur Tahun 2022 Versi LTMPT Kemdikbud, Ini Rinciannya
Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram cumi segar
- 1 papan petai
- 1 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat iris
- Cabai hijau rawit dan cabai merah secukupnya (iris-iris)
- 1 batang sereh memarkan
- Kaldu jamur
- Merica
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Baca Juga: Indonesia vs Filipina 0 – 6, Indonesia Menjadi Juru Kunci Klasemen Grup B Piala Asia Wanita 2022
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- Sedikit jahe dan kunyit
- ½ sendok ketumbar bubuk
Cara membuat nya yaitu sebagai berikut:
- Cuci cumi terlebih dahulu, lalu potong potong sesuai dengan selera jangan lupa berikan perasan air jeruk nipis
- Tumis semua bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga tercium bau wangi
- Selanjutnya, masukan cumi ke dalam wajan dan aduk hingga cumi sudah setengah matang
- Kemudian, masukan gula, garam, merica, kaldu jamur, dan kecap manis. Masak dengan api yang besar
- Terakhir masukan petai, tomat, dan cabai lalu di masak sampai cumi nya matang
- Setelah matang, angkat tumis cumi petai tersebut. Sajikan di atas piring dan siap untuk di makan
