Network
1. Pilih Kerang yang Masih Segar dan Fresh
Saat membeli kerang, pastikan memilih yang segar.
Ciri kerang yang segar adalah yang tidak berbau, tidak berlendir dan cangkangnya masih tertutup rapat.
Jika kerang yang dibeli sudah dikupas, pilih yang segar dan warnanya cerah alami.
2. Mencuci Beberapa Kali di Bawah Air Mengalir
Tips selanjutnya tentu saja dengan mencuci kerang di bawah air mengalir.
Bagaimanapun juga, kerang merupakan hewan yang erat dengan pasir, sehingga proses pembersihan kerang yang kurang tepat akan sulit membuang pasir di bagian dalamnya.
Gunakan air mengalir untuk mencuci kerang.
Usahakan setiap kerang benar-benar dicuci dengan baik.
