Resep Rahasia Membuat Rendang Sapi atau Kerbau Jadi Empuk, Enak dan Gurih, Begini Cara Membuatnya

- 600 gr daging sapi atau kerbau
- 12 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 5 buah cabai merah
- 1 btg serai
- 2 ruas jahe
- 3 ruas lengkuas
- 3 buah kemiri
- 3 sdt ketumbar
- 2 lbr daun jeruk
- 3 lbr daun salam
- 1 lbr daun kunyit
- 300 ml santan
- Air
- Garam
- Gula

Baca Juga: Bagaimana Hukum Sembelih Hewan Kurban setelah Hari Tasyrik? Ini Batas Waktu Potong Hewan Kata Buya Yahya

Cara Membuatnya:

1. Haluskan semua bahan hingga halus.

2. Panaskan minyak pada penggorengan.

3. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan daging.

4. Tambahkan santan cair, lalu masak dan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

5. Jika cairan sudah menyusut dan daging sudah setengah empuk, tambahkan santan kental dan perasa.

6. Masak hingga matang dan mengental.

7. Rendang siap dihidangkan