Network
SEPUTARLAMPUNG.COM - Bagaimana cara membuat gulai daging dan kikil yang enak, empuk, dan tidak bau prengus?
Simak bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat gulai, serta tips memasak daging dan kikil agar empuk.
Hari Raya Idul Adha sedikit berbeda dengan Idul Fitri. Jika biasanya masyarakat memasak daging sebelum lebaran pada Idul Fitri, maka saat Idul Adha banyak masyarakat yang memilih memasak setelah mendapat daging kurban.
Baca Juga: Cara Aman Memasak Daging Sapi dan Kambing di Tengah Wabah PMK, Direbus Berapa Lama? Ini Kata Dokter
Hal ini lantaran Idul Adha identik dengan penyembelihan dan pembagian daging kurban.
Namun mengolah dan memasak daging memerlukan teknik yang benar agar cepat empuk dan tidak bau prengus.
Ada beberapa cara yang bisa dipraktikkan agar daging cepat empuk, di antaranya daging dipotong jadi bagian yang kecil, dimarinasi dengan nanas atau baking soda, hingga dapat dimasak menggunakan panci presto.
Sementara, untuk menghilangkan bau prengus, Anda bisa menambahkan bumbu dengan rempah yang memiliki wangi khas, seperti daun jeruk, serai, dan asam.
Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi Enak dan Mudah, Ini Cara Memasak Daging agar Empuk dan Tidak Bau
