Network
Jeruk nipis memiliki banyak manfaat untuk mengolah daging kambing jadi lebih lunak dan bau amis atau prengusnya jadi lebih tersamarkan. Selain itu, air jeruk nipis juga dapat membunuh bakteri yang terkandung dalam daging.
Caranya lumuri daging kambing mentah dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih setengah jam. Setelah itu daging bisa diolah sesuai dengan menu yang diinginkan.
Mudah bukan? Selamat mencoba dan memraktikkan saat Idul Adha nanti ya.***
*) Disclaimer: Artikel ini sebelumnya telah tayang di Kabar Besuki dengan judul "Tips dan Cara Agar Daging Kambing Tidak Alot dan Bau Prengus".
