Caranya lumuri daging kambing mentah dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih setengah jam. Setelah itu daging bisa diolah sesuai dengan menu yang diinginkan.
Mudah bukan? Selamat mencoba dan memraktikkan saat Idul Adha nanti ya.***
*) Disclaimer: Artikel ini sebelumnya telah tayang di Kabar Besuki dengan judul "Tips dan Cara Agar Daging Kambing Tidak Alot dan Bau Prengus".