Network
- Reservasi tidak jadi jaminan
Ada praktik ‘nakal’ yang kerap dilakukan restoran, yaitu membuka slot banyak untuk pelayanan reservasi. Namun kadang slot ini tidak diperhitungkan sesuai kapasitas.
Baca Juga: Tes Kepribadian: Warna Lipstik Favorit Bisa Ungkap Karakter Asli Wanita, Ada yang Mudah Baper!
Pada malam tertentu, restoran menghitung persentase ketidakhadiran rata-rata dan membuka slot reservasi sebanyak itu, berharap akan tercipta pemerataan. Sehingga pada kasus tertentu tidak jarang akan mengarah pada kasus overbooking.
Itulah tujuh rahasia ‘kotor’ restoran yang sering terjadi dalam praktiknya dan patut diwaspadai.*** (Selly Kurniawan/Portal Jember)
