5 Tips Memasak Daging Sapi dan Kambing tanpa Presto, Cepat Empuk dan Tidak Bau Prengus

4. Masak daging dengan metode yang tepat

Ada beberapa metode memasak yang dapat membuat daging cepat empuk, yakni:

- Merebus daging dalam kaldu atau air dengan tambahan bumbu dan rempah-rempah tertentu dapat membantu melunakkan serat daging. Masak daging dengan api kecil-sedang.

- Gunakan presto, yaitu panci tekanan tinggi dan suhu tinggi untuk mempercepat proses memasak dan melunakkan daging dengan cepat.

- Dipanggang dnegan api kecil dalam waktu yang lama dapat membantu memecahkan kolagen dalam daging, sehingga membuatnya lebih empuk.

Baca Juga: Tulang Sapi Bisa Cepat Empuk Tanpa Presto, Ini Tips dan Cara Merebus Lengkap dengan Tutorial Mengolahnya

5. Istirahatkan daging

Terakhir, tips memasak daging sapi dan kambing agar cepat empuk yakni bisa mengistirahatkan daging setelah dimasak.

Teknik ini biasanya dipakai saat memasak steak daging. Setelah dimasak, istirahatkan daging sebelum diiris. Hal ini bisa membuat jus dalam daging meresap kembali ke seratnya, sehingga membuatnya lebih lembut dan lezat.

Itulah tips memasak daging sapi dan kambing agar cepat empuk, lembut, dan lezat.***