5 Tips Memasak Daging Sapi dan Kambing tanpa Presto, Cepat Empuk dan Tidak Bau Prengus

Agar daging sapi atau kambing bisa cepat empuk ketika dimasak, maka Anda perlu memotongnya dengan potongan yang tepat sesuai dengan metode masak yang diinginkan.

Potongan daging yang lebih empuk, seperti tenderloin atau fillet, cenderung membutuhkan waktu masak yang lebih singkat.

Sementara daging bagian pinggang atau paha cenderung lebih keras dan memerlukan waktu masak yang lebih lama. Daging seperti ini cocok untuk dimasak dengan metode merebus atau dipanggang dengan api kecil.

Baca Juga: Cara Musnahkan Bau Amis Daging Kurban di Peralatan Makan dan Masak dengan Kopi, Kentang, Cuka, dan Baking Soda

2. Marinasi daging dengan bumbu

Selanjutnya, tips memasak daging agar cepat empuk dan tidak bau prengus yakni dengan merendam daging dalam bumbu atau marinasi sebelum memasaknya.

Bumbu atau marinasi yang mengandung bahan seperti cuka, jeruk nipis, yoghurt, hingga nanas dapat membantu melunakkan serat daging.

3. Pukul-pukul daging sebelum dimasak

Memukul daging sebelum dimasak juga bisa membuatnya jadi lebih cepat empuk. Anda bisa gunakan alat pemukul daging atau gunakan bagian pisau yang tumpul untuk memukul permukaannya.

Baca Juga: Tutorial Cara Memasak Daging Sapi Tanpa Presto, Dijamin Mudah dan Cepat Empuk dalam 17 Menit, Ini Tipsnya