Network
SEPUTARLAMPUNG.COM - Apakah Anda merupakan penggemar menu nasi goreng kambing kebon sirih?
Nasi goreng kambing kebon sirih sendiri sudah ada sejak 1958.
Di mana pendiri sekaligusnya penjualnya waktu itu adalah H. Nein.
Rasanya yang kaya akan rempah memang sangat menggoda selera.
Bumbunya yang penuh dengan rempah membuat nasi goreng yang satu ini tidak pernah sepi pembeli.
Dilansir dari laman bango.co.id, berikut ini resep dan cara mudah membuat nasi goreng kambing ala kebon sirih yang viral dan super enak:
Bahan utama:
- 300 gram (gr) Daging kambing, diiris tipis atau dipotong kotak-kotak kecil (sesuai selera)
- 450 gr Nasi matang (sebaiknya nasi yang dimasak sehari sebelumnya)
- 100 gr Minyak samin
- 100 ml Kaldu kambing (bila tidak ada, gunakan air matang)
- 2 cm Kayu manis
- 1 lembar Daun bay (semacam daun salam)
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 biji cabe merah
- 2 biji cabe rawit merah
- 1/4 sendok teh (sdt) kunyit bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 2 biji cengkeh, dihaluskan
- 2 biji kapulaga, dihaluskan
Bumbu tambahan:
- Kecap Manis, secukupnya
- Garam, penyedap rasa secukupnya
Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak samin dengan wajan khusus untuk menggoreng dengan api sedang.
2. Masukkan kayu manis, daun bay, dan bumbu halus dan tumis hingga keluar wanginya.
3. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong tipis atau kotak. Aduk hingga bumbu merata.
Baca Juga: Ternyata Ini Alasan Tiko Tolak Tawaran Kerja dengan Gaji Fantastis dari Pengusaha Jhon LBF
4. Tambahkan kaldu kambing, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.
5. Masukkan nasi, kecap, garam, penyedap rasa sesuai secukupnya hingga tercampur rata dan nasi agak mengering.
7. Jangan lupa untuk koreksi rasa, jika dirasa pas, maka nasi goreng kambil ala kebon sirih siap disajikan dengan acar, emping, dan kerupuk.
Itulah resep dan cara mudah membuat nasi goreng kambing ala kebon sirih.***
