Network
Di Dapur Mak Lampung Anda bisa mendapatkannya masih dalam bentuk asli fermentasi atau sudah diolah siap santap.
2. Ayam Bekakak dan Pekhamas
Kuliner lain yang masih bercirikhaskan Lampung adalah ayam bekakak. Ayam panggang ini biasanya disajikan utuh, yang disajikan dengan aneka sambal dan juga pekhamas yang sekilas mirip dengan cuka empek empek.
Selain ayam bekakak, bakaran aneka ikan juga seringkali disajikan dengan cara yang sama. Yakni bersama aneka lalapan, sambal dan juga pekhamas.
Baca Juga: Divonis Penjara 4 Tahun, Mantan Bupati Lampung Tengah Mustafa Masih Harus Mengganti Rp17 Miliar
3. Manisan Buah
Dapur Mak Lampung juga menyajikan sejumlah manisan buah yang juga bercirikan Lampung. Dua di antaranya adalah manisan gedang dan manisan kolang kaling.
Jika Anda mungkin cukup familiar dengan kolang kaling, apa yang terlintas dalam benak saat mendengar manisan gedang?
Jangan salah, gedang di sini ternyata bukan pisang, melainkan kates atau pepaya. Jadi, manisan gedang ini adalah manisan yang terbuat dari buah pepaya.
Biasanya, manisan ini sering dijumpai saat hari raya. Merupakan salah satu kuliner Lampung yang diwariskan dari generasi ke generasi.
