Network
Namun, seringkali masyarakat salah mengolah santan menjadi makanan, sehingga santan tersebut menjadi lemak yang berbahaya bagi tubuh.
"Menurut penelitian, santan itu bagus banget manfaatnya, asal jangan dipanaskan," ujar Zaidul Akbar.
Ia juga menjelaskan bahwa makanan terbaik penduduk bumi ini sudah disampaikan oleh Rasulullah SAW.
Adapun makanan terbaik penduduk bumi ialah makanan-makanan yang sudah dijelaskan dalam Al Quran, yakni makanan yang ada di surga, seperti jahe, susu, khamr yang tidak memabukkan.
Khamr merupakan makanan fermentasi. Makanan fermentasi adalah salah satu makanan terbaik yang dapat menyehatkan tubuh.
Di Indonesia, ada satu makanan fermentasi terbaik bagi tubuh, yakni tempe.
Sementara jika melihat penduduk Korea, ada satu makanan fermentasi yang sangat disukai masyarakatnya, yakni kimchi.
Namun, Zaidul Akbar menyayangkan kebiasaan masyarakat Indonesia yang mengolah tempe dengan cara digoreng menggunakan tepung.
Khasiat tempe akan berkurang jika diolah dengan cara yang salah. Misalnya digoreng apalagi menggunakan tepung dan dimakan bersama makanan berminyak/bersantan.
