Network
Tekstur Daging Sapi vs Kambing
Tekstur daging sapi biasanya lebih lembut sebab saging sapi punya serat yang lebih halus dan lemak yang lebih terdistribusi merata dalam daging.
Sementara daging kambing cenderung memiliki serat yang lebih kasar dan kadang-kadang dapat terasa sedikit kenyal.
Dilansir dari thenutritioninsider.com, ketika dimasak, daging kambing umumnya lebih cepat empuk daripada daging sapi. Hal ini bisa terjadi karena umur kambing lebih muda dari sapi.
Baca Juga: Selain Jeruk Nipis, Ini 5 Bahan Alami Hilangkan Bau Amis Daging Kurban hingga Membuatnya Empuk
Rasa dan Aroma Daging Sapi vs Kambing
Daging sapi memiliki rasa yang lezat dan cenderung sedikit manis. Sementara daging kambing memiliki rasa dan aroma yang lebih kuat dan karakteristik yang khas.
Aroma daging sapi dan daging kambing bisa lebih mudah dibedakan ketika masih mentah. Sebab, ketika sudah dimasak, rasanya tergantung pada metode memasak dan bumbu-bumbu yang dipakai.
