Network
Sedangkan untuk 100 gram jamur kuping terdapat kandungan mineral sebanyak 14,8 gram, energi 284 kkal, protein 9,25 gram, lemak 0,73 gram, karbohidrat 73 gram, serat 70,1 gram, dan ampas 2,21 gram.
Dilansir dari bango.co.id, berikut ini resep dan cara membuat semur aneka jamur dengan kuah pedas manis:
Bahan:
- 100 gram jamur merang segar ukuran sedang
- 100 gram jamur tiram putih segar
- 2 lembar jamur kuping segar
- 4 sendok makan (sdm) minyak goreng
- 5 butih bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah cabai rawit merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 250 ml air atau kaldu
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 3 tangkai daun kucai, potong halus
Cara membuatnya:
- Cuci bersih semua jamur, tiriskan, keringkan dengan tisu dapur.
- Potong-potong jamur merang, jamur tiram putih, dan jamur kuping. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dengan api kecil, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, dan cabe hijau sampai harum.
- Masukkan semua potongan jamur, aduk sebentar.
- Tambahkan air atau air kaldu, kecap manis, kecap asin, dan garam.
- Masak hingga jamur matang, sekitar 3 menitan.
- Taburi kucai cincang. Segera angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
