Network
SEPUTARLAMPUNG.COM - Simak resep daging masak hitam empuk ala Chef Rudy Choirudin di bawah ini sebagai hidangan spesial di Hari Raya Idul Adha.
Hari Raya Idul Adha merupakan momen seluruh umat muslim untuk berbagi dengan cara berkurban.
Perlu diketahui bahwa daging sapi yang diperoleh dari kurban di Hari Raya Idul Adha dapat diolah menjadi berbagai menu makanan.
Salah satu ide menu olahan daging kurban yang mudah untuk dicoba yaitu daging masak hitam.
Cara membuatnya sangatlah mudah, bumbu dapur yang dibutuhkan cukup sederhana.
Dilansir seputarlampung.com dari kanal YouTube Simple Rudy TV yang diunggah pada tanggal 19 Juli 2021, inilah cara membuatnya.
Baca Juga: Resep Daging Sapi Bumbu Bali, Ini Cara Memasak Daging agar Cepat Empuk
Bahan 1:
• 400 g Daging Sapi Has Luar, dipotong tipis-tipis
• 1 saset Desaku Bubuk Gulai Padang
• 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
Bahan 2:
• 3 siung Bawang Putih, dicincang
• 4 buah Bawang Merah, dirajang
• 1/2 sdt Garam
Bahan 3:
• 5 sdm Minyak Goreng
• 500 ml Santan Kental
• 5 sdm Kecap Manis
• 1 sdm Bawang Goreng
Cara Membuat:
1. Lumuri daging dengan Desaku Bubuk Gulai Padang, Desaku Ketumbar Bubuk dan Ladaku Merica Bubuk hingga rata lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan, tambahkan bawang merah, tumis kembali hingga bawang merah mulai menguning.
Baca Juga: Fatwa MUI: Berikut Hukum dan Panduan Pelaksanaan Ibadah Kurban Idul Adha 2022 Saat Wabah PMK
3. Masukkan daging yang sudah dilumuri bumbu, tumis hingga daging berubah warna.
4. Masukkan garam dan kecap, aduk hingga kecap berbuih.
5. Tuang santan, atur nyala api kecil cenderung sedang dan tutup wajan, masak hingga kadar air menyusut 50%.
6. Aduk-aduk perlahan hingga kuah menyusut hingga 30% dan mengental.
7. Angkat dan segera sajikan beserta taburan bawang goreng.
Demikian informasi terkait resep daging masak hitam empuk ala chef Rudy Choirudin.***
