Network
Caranya cukup dengan membungkus dan meremas daging kambing yang akan dimasak dengan daun pepaya selama 60 menit.
6. Lumuri dengan parutan nanas
Tips selanjutnya yaitu menggunakan parutan nanas untuk menghilangkan bau prengus dan amis pada daging kambing. Karena nanas mengandung bromelain yang mampu menguraikan serat daging.
Untuk menerapkan tips ini cukup parut satu buah nanas
kemudian dibalurkan ke seluruh permukaan daging dan remas daging. Setelah itu diamkan daging kambing selama kurang lebih 30 menit.
Baca Juga: Apa Itu Metode 5-30-7? Berikut Cara yang Dipakai untuk Memasak Daging agar Mudah Empuk
7. Rebus daging dengan cuka
Pada cara kali ini, Anda bisa menggunakan cuka untuk menghilangkan baru prengus dan amis yang ada pada daging kambing.
Untuk caranya yaitu rebus kambing terlebih dahulu pada air yang diberi cuka selama beberapa saat sebelum
daging kambing siap untuk dimasak atau dibumbui.
