Network
SEPUTARLAMPUNG.COM - Ada banyak camilan yang bisa kita buat dengan mudah di rumah, untuk keluarga saat berbuka puasa.
Resep otak-otak yang satu ini berbeda dengan otak-otak biasanya, kali ini bahan dasar yang digunakan adalah dari daging ayam.
Dilansir seputarlampung.com dari akun instagram antikada, berikut resep menu otak-otak ayam untuk camilan berbuka puasa di bulan Ramadhan.
Bahan:
- 350 gr daging ayam
- 300 gr tepung tapioka
- 4 siung bawang putih
- 1/2 gelas es batu kotak kecil
- 2 butir putih telur
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sct terasi (dikukus dahulu)
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang iris
Baca Juga: Jelang Detik-detik Persalinan, Aurel Hermansyah dan Atta Halilintar Siapkan Sebuah Lagu untuk Baby A
Cara membuat:
1. Masukan semua bahan pada Chooper/ food processor kecuali tepung tapioka dan daun bawang. Haluskan
2. Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang. Aduk biasa menggunaka sendok hingga merata.
3. Didihkan air pada panci, tambahkan 1 sendok minyak goreng.
4. Siapkan talenan atau wadah yang permukaannya ceper, kemudian lumuri dengan tepung tapioka.
5. Ambil 1 sdm adonan ke atas telenan, taburi tapioka sedikit ke atas atas adonan, kemudian gulingkan adonan ke kanan dan ke kiri menggunakan tangan, sampai terbalut semua dengan tepung.
6. Jika sudah berbentuk memanjang, gulingkan adonan ke panci
7. Rebus hingga adonan naik kepermukaan.
8. Angkat dan masukan ke dalam baskom yang berisi air es, kemudian angkat dan tiriskan.
9. Bagi yang suka di goreng, sesudah di tiriskan, bisa di goreng menggunakan api sedang.
Itulah resep dan cara membuat otak-otak ayam untuk camilan berbuka puasa.***
Sumber: Instagram
Otak-otak camilan berbuka puasa/tangkapan layar akun instagram tari.ramli
