Network
SEPUTARLAMPUNG.COM - Seblak merupakan masakan khas sunda tepatnya di daerah bandung, makanan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih.
Wangi khas nya yang berasal dari kencur selalu menggoda selera, tak heran jika jajanan ini menjadi populer di kalangan remaja.
Tak hanya di bandung, seblak kini dapat kita temui di berbagai daerah.
Baca Juga: Lirik Lagu 'Polaroid Love' oleh ENHYPEN yang Viral di TikTok
Berikut resep seblak kuah khas bandung dari tim SEPUTARLAMPUNG.COM.
BAHAN-BAHAN:
1. 3 siung bawang putih
2. 5 siung bawang merah
3. 1 ruas Kencur dan 1/2 ruas kunyit
4. 12 buah cabai rawit setan (tingkat pedas bisa di sesuaikan)
5. 7 buah cabe merah besar
6. Garam, gula, dan penyedap rasa
7. 2 lembar Daun Jeruk
8. 1 butir telur ayam
9. Jamur Enoki dan Sawi (pakcoi)
10. 1 batang daun bawang (iris)
BAHAN ISIAN/TOPING:
Crabstick, Bakso, Kerupuk udang, Dumpling, Sosis, Frozen cumi-cumian dan lainnya sesuai selera.
CARA MEMBUAT:
- Haluskan bahan (1-5) lalu tumis dengan minyak panas
- Masukan bahan (6-7) aduk hingga matang lalu beri 4 gelas air minum, tunggu hingga mendidih
- Masukan bahan isian/toping. Jika memakai kerupuk udang sebaiknya direbus terlebih dahulu agar matang dengan sempurna.
- Masukan telur, aduk hingga hancur dan tercampur
- Terakhir masukan jamur enoki dan pakcoi (sesuai selera)
- Taburkan irisan daun bawang dan seblak kuah khas bandung siap disajikan.
Catatan, Jika kuah ingin lebih kental dan sedikit asam, bisa ditambahkan saus sambal.***
