Dalam jurnal Trends in Medical Research tahun 2016 berjudul "Efficacy of the Desert Truffle Terfezia claveryi to Cure Trachoma Disease with Special Emphasis on its Antibacterial Bioactivity", peneliti melakukan sejumlah percobaan untuk membuktikan khasiat jamur truffle.
Hasilnya air yang terkandung pada jamur ini efektif menyembuhkan trakom, yaitu infeksi mata akibat bakteri yang menular dan bisa menimbulkan kebutaan.
Bukan hanya itu, air truffle juga bisa menyembuhkan penyakit mata lain seperti konjungtivitis dan keratitis.
Untuk mengolah jamur truffle, kamu bisa mengkreasikannya menjadi topping pizza atau dipepes. Selain sehat, pasti juga lezat dan disukai anak-anak!
3. Zukini
Walaupun cukup asing bagi lidah orang Indonesia, tapi tak ada salahnya mencoba sayuran yang mirip mentimun ini.
Kamu dengan mudah dapat menemukan jenis sayuran ini di pasar swalayan. Menurut sebuah hadis yang diriwayatkan Bukhari, zucchini atau zukini merupakan salah satu sayuran yang disukai Nabi Muhammad SAW.
Manfaat zukini untuk kesehatan di antaranya:
- Kaya antioksidan,
- Mampu mengurangi kadar gula darah yang berlebihan
- Vitamin A yang dikandungnya mampu meningkatkan kesehatan mata
- Meningkatkan kesehatan jantung, kelenjar tiroid, dan tulang
- Bisa menimbulkan efek kenyang lebih lama.
Kamu bisa mengolah zukini menjadi camilan lezat yang sehat, dan praktis, cukup dipanggang dengan keju parmesan atau bisa juga diolah menjadi sup yang sehat dan kaya serat.