SEPUTARLAMPUNG.COM – Untuk menghilangkan bau amis daging kurban, bisa dengan menggunakan jeruk nipis. Selain itu ada 5 bahan alami lainnya yang ternyata juga bisa menetralisir bau amis tersebut, bahkan bisa membuat teksturnya jadi empuk.
Sebagaimana diketahui, jeruk nipis telah banyak digunakan untuk menetralisir berbagai macam bau, seperti bau amis pada ikan, ayam, hingga daging kurban.
Cara untuk hilangkan bau amis daging kuban dengan jeruk nipis ini adalah dengan cara membaluri daging dengan campuran perasan jeruk nipis, minyak, dan bumbu atau rempah-rempah. Kemudian letakkan daging di wadah tertutup.
Setelah itu, diamkan di dalam kulkas selama kurang lebih dua hingga enam jam. Campuran perasan jeruk nipis ini juga bisa meningkatkan rasa lezat daging dan membuat daging lebih empuk.
Nah, selain bisa dengan menggunkan jeruk nipis, menghilangkan bau amis daging kurban juga banyak dilakukan dengan menggunakan bahan alami lainnya.
Bahan-bahan alami ini pun diyakini juga bisa membuat rasa daging lebih gurih hingga empuk.
Bahan Alami untuk Hilangkan Bau Amis Daging Kurban dan Caranya
1. Garam
Taburi garam secukupnya di permukaan daging kurban. Kemudian diamkan dalam kulkas selama kurang lebih 45 menit.
Selain dapat menetralkan bau amis, garam juga bisa membuat rasa daging lebih gurih dengan tekstur yang nikmat saat disantap.
2. Nanas
Pilih nanas yang masih muda dan parut buah ini. Kemudian, taburkan parutan nanas ke seluruh bagian daging. Diamkan selama kurang lebih 40-60 menit.
Selain dapat menghilangkan bau amis pada daging kurban, nanas juga bisa membuat tekstur daging jadi lebih empuk.
3. Cuka
Bau amis daging kurban bisa hilang dengan cara memarinasi daging menggunakn cairan cuka. Selain menghilangkan bau amis, cuka juga bisa membuat daging lebih empuk dan cita rasanya jadi enak ketika dimasak.
Caranya cukup mudah, yakni marinasi daging kurban dengan dua sendok cuka sebelum diolah. Lalu simpan daging di dalam kulkas pada wadah tertutup selama kurang lebih satu jam.
4. Jahe
Taburi daging kurban dengan parutan jahe sebelum dimasak. Selain ditaburi, Anda juga bisa memasukkan irisan jahe pada bumbu atau kuah daging ketika sedang dimasak untuk menghilangkan bau amis.
5. Daun Jeruk
Tambahkan satu atau dua lembar daun jeruk ke dalam olahan daging kurban saat sedang dimasak. Daun jeruk ini juga bisa membuat olahan daging jadi lebih nikmat dan beraroma lezat.
Demikian 5 bahan alami hilangkan bau amis daging kurban selain jeruk nipis beserta caranya.***