SEPUTARLAMPUNG.COM – Sosis merupakan salah satu olahan daging yang paling banyak disukai masyarakat di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia.
Kalau kamu sedang menyimpan banyak stok sosis di rumah, keluarkan dan olah menjadi hidangan spesial saat kumpul keluarga.
Resep sosis bakar pada dasarnya sederhana dan mudah untuk dibuat sendiri di rumah.
Sosis juga menjadi salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang dengan berbagai cara pengolahan, termasuk dibakar.
Cara membuatnya simpel dan bumbunya praktis sangat mudah untuk membuatnya sendiri di rumah.
Kamu juga bisa memuat resep sosis bakar ala rumahan sebagai bekal saat beraktivitas di luar rumah.
Tak hanya itu, sosis bakar juga sangat cocok sebagai cemilan santai untuk nonton tv di rumah bareng keluarga.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut resep sosis bakar ala rumahan dengan bumbu kental yang bikin nagih saat kumpul bareng keluarga.
1. Sosis Bakar
Bahan yang disiapkan:
- 6 buah sosis
Bahan Bumbu Olesan:
- 1/2 buah bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 5 sdm kecap manis
- Garam, dan bubuk kaldu Secukupnya
- air secukupnya
Baca Juga: Resep dan Cara Mudah Membuat Semur Daging Kambing Super Endul juga Empuk, Dijamin Nagih!
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum dan matang.
2. Masukkan sisa bumbu kecuali air, aduk rata, masak hingga berkaramel.
3. Tuang air, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih dan agak mengental.
4. Koreksi rasa bila sudah pas angkat dan biarkan hangat.
5. Kerat sisi-sisi sosis sesuai selera.
6. Oles dengan bumbu hingga semua sisi terbalut bumbu, biarkan ±30 menit.
7. Siapkan grill pan, bakar sosis hingga semua sisi kering dan matang.
8. Sosis siap dinikmati bersama mayonaise dan saus sambal.
Baca Juga: Wajib Dicoba! Inilah 3 Resep Kue Nastar yang Unik Mulai dari Rasa Pandan Hingga Matcha
2. Sosis Bakar Pedas
Bahan-bahan yang digunakan:
- 6 potong sosis besar
- 2-3 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gochujang
- Kecap asin secukupnya
- 1-2 sendok kecap manis
- 2-3 siung bawang putih ukuran sedang
- Margarin secukupnya
- Air secukupnya
Baca Juga: 4 Resep Kreasi Es Krim Rumahan Sederhana dengan Berbagai Varian Rasa yang Sangat Disukai Anak-anak
Cara membuat:
1. Bersihkan sosis, belah-belah, panggang di teflon yang sudah diolesi margarin. Panggang hingga agak setengah matang. Tiriskan.
2. Untuk saus, tumis bawang putih geprek. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, gochujang, dan kecap asin. Tuang air secukupnya.
3. Panaskan bumbu hingga kental, masukkan sosis. Aduk terus sampai bumbu meresap. Tiriskan.
4. Panggang lagi sosis hingga matang.
3. Sosis Bakar Barbeque
Bahan-bahan:
- 4 buah sosis ukuran besar, potong ukuran 2 cm
- 1/2 buah paprika merah, potong ukuran 2x2 cm
- 1/2 buah paprika hijau, potong ukuran 2x2 cm
- 1/2 buah paprika kuning, potong ukuran 2x2 cm
Baca Juga: Resep Sambal Udang Pete Balado, Praktis dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Menu Makan Siang Keluarga
- 1 buah bawang bombai, potong ukuran 2x2 cm
- 200 gram jamur champignon
- 4 sdm saus plum (bisa diganti saus hoisin atau saus teriyaki dengan cincangan bawang putih)
- 4 sdt kecap inggris
- 1 sdt garam
- 2 sdm saus barbeque
- 1/2 sdm margarin untuk menumis
- 6 buah tusuk sate panjang
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis jamur sebentar. Angkat dan sisihkan.
2. Campur saus plum, kecap inggris, garam, dan saus barbeku sampai merata.
3. Tusuk sosis, bawang bombai, jamur, dan aneka paprika dengan susunan sesuai selera. Olesi sosis dengan campuran saus. Lakukan sampai habis.
4. Panggang sosis di atas grill pan atau teflon dengan api sedang sambil dibolak-balik.
5. Selama proses memanggang, olesi sosis dengan bumbu agar makin meresap. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***