SEPUTAR LAMPUNG - Menyantap makanan dalam keadaan hangat menjadi favorit bagi sebagian orang.
Dalam kondisi hangat, beberapa makanan terasa lebih enak dan bisa menambah mood untuk makan.
Di masa sekarang, ada banyak cara menghangatkan makanan secara praktis tanpa kerepotan.
Salah satunya menggunakan Microwave. Cara kerja pemanas makanan yang satu ini adalah dengan memancarkan radiasi gelombang mikro melalui makanan.
Baca Juga: Masih Berlaku, Ibu Hamil Dapat BLT Rp3 Juta Setahun, Buruan Cek Laman dtks.kemensos.go.id
Gelombang mikro tersebut memicu molekul air dalam makanan yang saling bergesekan sehingga menghasilkan panas yang akan mematangkan atau menghangatkan makanan.
Untuk memasak ataupun menghangatkan makanan tidak perlu menunggu waktu yang lama. Dengan menggunakan microwave, hanya dibutuhkan sekitar 15 menit saja.
Namun, saat memakai microwave hindari menggunakan panci yang berbentuk logam karena gelombang mikro tidak akan menembus makanan. Hindari juga wadah plastik karena dikhawatirkan dapat mengeluarkan zat kimia saat dipanaskan.
Maka dari itu, tidak semua makanan boleh dipanaskan dalam microwave. Berikut 10 makanan yang tak boleh dipanaskan dalam microwave dikutip Galamedia dari laman TheHealthy:
Baca Juga: Dibanderol Harga Hingga Puluhan Juta Rupiah, 4 Jenis Ikan Cupang Ini Musti Dirawat ala 'Syahrini'
1. Telur rebus
Ketika telur rebus dipanaskan dalam microwave, maka kelembaban di dalamnya menciptakan penumpukan uap yang ekstrim, sehingga telur bisa meledak. Lebih fatalnya, jika telur itu tidak akan meledak dalam microwave, tetapi setelah itu bisa saja telur akan meledak di tangan maupun di mulut Anda.
2. Olahan daging
Olahan daging mengandung bahan pengawet yang dapat memperpanjang umur penyimpanan. Namun, jika memasaknya menggunakan microwave akan memperburuk zat tersebut bagi kesehatan Anda.
Tidak disarankan untuk menghangatkan daging olahan karena hanya akan matang di bagian luarnya saja. Daging olahan yang tidak matang secara sempurna akan menyimpan bakteri.
3. ASI
Ibu baru mungkin tidak terlalu mengetahui bahwa sangat tidak dianjurkan untuk menghangatkan ASI ke dalam microwave. Karena hal tersebut dapat membakar mulut dan tenggorokan bayi.
Alasannya panas yang dihasilkan tidak merata antara isi dan botol ASI itu sendiri. Selain itu, gizi yang terkandung dalam ASI akan hancur bila dihangatkan ke microwave ataupun di atas kompor.
Baca Juga: (KUMPULAN) Kunci Jawaban Tema 6 Kelas 3 SD/MI Halaman 1-50 Subtema 1: Energi dan Perubahannya
4. Nasi
Menurut Food Standards Agency, nasi yang dihangatkan ke microwave bisa menyebabkan keracunan makanan. Karena keberadaan dari bakteri yang disebut Bacillus cereus. Panas tersebut dapat membunuh bakteri ini, namun akan menghasilkan spora yang beracun. Spora akan berkembang biak dan menyebabkan keracunan makanan jika Anda mengkonsumsinya.
5. Ayam
Penting untuk disadari tentang gelombang mikro yaitu bahwa panasnya tidak selalu membunuh bakteri, karena gelombang mikro akan memanaskan dari luar ke dalam, bukan sebaliknya.
Dapat disimpulkan, jika memasak menggunakan microwave maka akan memperburuk zat bagi kesehatan Anda. Tidak disarankan untuk menghangatkan ayam, karena hanya matang di bagian luarnya saja. Jika ayam yang tidak matang secara sempurna maka akan menyimpan bakteri, yang bernama salmonella.
6. Sayuran hijau
Menurut penelitian, jika ingin menyimpan sayuran seperti seledri, kangkung, atau bayam untuk dimakan, dianjurkan untuk memanaskannya memakai kompor biasa daripada microwave. Ketika sayuran hijau akan dipanaskan dalam microwave, maka zat alami nitrat akan berubah menjadi nitrosamin, yang bersifat karsinogenik dan berbahaya untuk tubuh.
7. Buah bit
Jika buah bit dipanaskan ke dalam microwave tidak akan berbeda jauh dengan sayuran hijau, kadar konversi nitrat menjadi nitrosamin akan lebih besar, karena buah ini sangat kaya akan nitrat.
8. Cabai
Saat cabai dipanaskan di microwave, kandungan capsaicin di dalamnya akan terlepas ke udara. Ketika di udara, zat kimia alami airborne dapat membakar mata dan tenggorokan Anda. Seluruh penghuni gedung apartemen di Rochester, New York, dievakuasi karena cabai yang dimasukkan ke microwave membuat batuk, dan sulit untuk bernapas.
Artikel ini sebelumnya telah tayang di Galamedia dengan judul "Stop Memanaskan 10 Makanan Ini di Microwave, Jika Tidak Bahaya Akan Mengintai Anda".
9. Buah anggur
Anggur yang dipanaskan dengan microwave akan membuat plasma. Plasma cukup untuk melelehkan lubang melalui wadah plastik. Plasma mungkin tidak dihasilkan dari buah-buah lain, namun hal tersebut dapat meledak saat dipanaskan.
10. Kentang
Kentang dapat menyebabkan keracunan makanan jika dipanaskan ke dalam microwave dan diamkan di suhu ruangan. Hal tersebut akan menumbuhkan bakteri botulism yang menyebabkan penyakit botulisme. Jadi, jika terlanjur memasak kentang, jangan langsung memakannya namun masukkan ke dalam kulkas.***(Dzahabati Okta Faynara/Galamedia)