Intip 3 Resep Olahan Ayam untuk Menu Sehari-hari di Rumah: Simpel, Praktis dan Ekonomis

SEPUTARLAMPUNG.COM – Salah satu bahan yang makanan yang mudah kita temui di pasaran adalah daging ayam.

Begitu melimpahnya bahan ini, membuat banyak sekali masakan yang berdasarkan olahan daging ayam.Mulai dari opor, rendang, ayam goreng, ayam kecap, dan sebagainya.

Baca Juga: 4.400 Formasi CPNS 2023 Kejaksaan RI Hanya bagi Lulusan SMA! Simak Syarat dan Dokumennya di Sini

Daging ayam juga menjadi menu favorit banyak orang. Karena selain lezat, daging ayam juga memiliki banyak manfaat.

Daging ayam dapat menjaga kesehatan tulang karena kandungan kalsium, kalium, dan protein di dalamnya. 

Di dalam ayam terdapat kandungan protein yang tinggi yang bermanfaat membangun massa otot dan menurunkan berat badan.

Baca Juga: POPULER Hari Ini: Rekomendasi Penginapan Mewah di Bandar Lampung hingga Daftar UMK di Jawa Tengah 2023

Ada banyak pilihan menu makan yang bisa dikreasikan dari daging ayam dan cocok dinikmati bersama keluarga.

Jika masih bingung ingin membuat olahan ayam untuk menu sehari-hari di rumah, berikut beberapa pilihan resep olahan ayam yang bisa dicoba yang telah Seputarlampung.com rangkum.

1. Ayam Teriyaki

Bahan-bahan:

- 500 gram daging ayam saja, tanpa tulang dan kulit

- 1/4 cangkir kecap asin

- 1/4 cangkir gula pasir

- 2 sdm minyak sayur

- 1/4 cangkir air

- 1 sdm tepung jagung

- 2 sdm air

- 1 bawang bombay berukuran sedang, dan diiris tipis

Baca Juga: Daftar 5 HP Rp3 Jutaan Terbaik September 2023: Chipset Kencang Cocok untuk Gamers!

Cara Membuat:

1. Siapkan daging ayam dan potong menjadi potongan kecil sesuai selera.
2. Campurkan kecap asin, mirin, dan gula pasir dalam mangkuk kecil dan aduk rata.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang saja.
4. Masukkan daging ayam dan masak hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Tambahkan campuran kecap asin dan gula pasir ke dalam wajan dan aduk rata.
6. 1/4 cangkir air kemudian dimasukkan dan diaduk rata.
7. Tutup wajan dan biarkan ayam teriyaki mendidih selama sekitar 10 menit atau hingga ayam matang dan empuk.
8. Campurkan tepung jagung dengan 2 sendok makan air dalam mangkuk kecil dan aduk rata.
9. Tambahkan campuran tepung jagung ke dalam wajan dan aduk rata hingga saus mengental.
10. Selanjutnya tambahkan irisan bawang bombay.
11. Sajikan ayam teriyaki dengan nasi putih hangat.

2. Chicken Nanban

Bahan marinasi:

- 1 kg Paha Ayam Fillet dengan kulit

- 3 siung Bawang Putih halus

- 2 cm Jahe + 1 sdm Air, saring

- 2 sdm Kecap Asin

- 2 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam

- 1 butir Telur

- 2 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna

- ½ sdm Gula

- ¼ sdt Lada Putih.

Baca Juga: 9,3 Juta Siswa SD hingga SMK Telah Menerima Dana PIP 2023, Cek Sisa Kuota dan Total Penerima per Hari ini!

Tepung pelapis:

- 200 gr Sasa Tepung Bumbu Serbaguna (tepung kering)

- 200 gr Sasa Tepung Bumbu Serbaguna (tepung basah)

- 200 ml Air.

Bahan lainnya:

- Kol, iris, rendam air es.

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan bawang putih, air jahe, kecap asin, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, dan telur, aduk.
2. Tambahkan gula dan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna, aduk, tutup dengan plastic wrap, diamkan minimal satu jam.
3. Untuk saus, panaskan wajan, masukkan kecap asin, gula palem, cuka, mirin, air, wakame, masak hingga mendidih, lalu tambahkan katsuobushi dan jahe, masak sebentar, saring dan pindahkan ke mangkuk.
4. Untuk tartar, campurkan telur rebus, daun bawang, madu, cuka, dashi, mayones, dan lada putih, aduk rata.
5. Untuk tepung basah, campurkan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna dengan air, aduk rata.
6. Masukkan ayam ke dalam tepung kering kemudian tepung basah.
7. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan.
8. Chicken nanban siap disajikan.

Baca Juga: Pantai Pahawang: Surga Bawah Laut di Ujung Sumatera

3. Sup Ayam Gingseng Korea

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam betina

- 50 gram sdm beras ketan (rendam semalam)

- 2 buah akar ginseng

- 4 buah kurma merah

- 8 siung bawang putih

- 2 buah bawang prei

- garam dan lada hitam secukupnya

Bahan Saus Wijen:

- 1 sdt biji wijen

- 1/4 sdt lada bubuk

- 1 sdm minyak wijen

- garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat dulu saus wijennya. Sangrai wijen hingga agak kecokelatan, angkat dan masukkan ke dalam mangkuk kecil.
2. ampurkan dengan semua bahan saus, aduk rata. Sisihkan.
3. Untuk samgyetang, cuci bersih ayam utuh, beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit, bilas bersih untuk menghilangkan bau unggasnya.
4. Masukkan sebagian beras ke dalam tubuh ayam, diikuti ginseng, kurma merah dan 8 siung bawang putih. Sisanya masukkan ke dalam panci. Masukkan pula ayam di dalam panci.
5. Tuang air secukupnya hingga merendam ayam. Masukkan garam dan lada secukupnya. Masak ayam dengan api sedang hingga matang.
6. Selama proses pemasakan, sebaiknya tutup panci agar lebih cepat matang dan empuk. Sesekali aduk atau balik ayam agar matang merata.
7. Tambahkan air jika kuah berkurang banyak. Jika sudah matang empuk dan kuahnya mengental berkaldu, angkat.

Selamat mencoba.***