Hidangan saat Hari Raya Idul Fitri, Yuk Intip 2 Resep Rendang Daging Paling Enak dengan Bumbu yang Meresap

Baca Juga: Wajib Dicoba! Intip Resep Udang Asam Manis Ala Resto: Cara Masaknya Mudah, Bahan Serta Bumbu Mudah Didapatkan

1. Rendang Sengkel Sapi

Bahan yang perlu dipersiapkan:

• 750 gram sengkel sapi yang dipotong-potong tebal dan presto setengah matang
• 1 bungkus bumbu rendang instan
• 3 batang serai
• 4 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 3 cm kayu manis
• 5 butir cengkeh
• 2 buah pekak
• 1/2 balok kecil gula merah
• 1 sdm gula
• 1 sdm kaldu sapi bubuk
• Garam secukupnya
• 200 ml santan kara
• 1.000 ml air

Baca Juga: Resep Ayam Rica-rica Super Gampang untuk Jadi Menu Lebaran 2023

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai merah keriting
• 1/2 butir pala
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 3/4 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Tumis terlebih dahulu bumbu halus sampai mengeluarkan bau harum. Kemudian masukkan bumbu-bumbu lainnya dan tumis sampai matang.

2. Masukkan daging dan aduk sampai rata.

Baca Juga: Resep Telur Gabus dengan Varian Rasa Keju dan Wijen, Cocok Disajikan saat Lebaran Idul Fitri Maupun Ide Jualan

3. Tuangkan air dan masak dengan api kecil sampai daging menjadi empuk. Lalu, masukkan garam, gula, kaldu sapi bubuk, dan gula merah.