Network
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 biji cabe merah
- 2 biji cabe rawit merah
- 1/4 sendok teh (sdt) kunyit bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 2 biji cengkeh, dihaluskan
- 2 biji kapulaga, dihaluskan
Bumbu tambahan:
- Kecap Manis, secukupnya
- Garam, penyedap rasa secukupnya
Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak samin dengan wajan khusus untuk menggoreng dengan api sedang.
2. Masukkan kayu manis, daun bay, dan bumbu halus dan tumis hingga keluar wanginya.
3. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong tipis atau kotak. Aduk hingga bumbu merata.
Baca Juga: Ternyata Ini Alasan Tiko Tolak Tawaran Kerja dengan Gaji Fantastis dari Pengusaha Jhon LBF
4. Tambahkan kaldu kambing, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.
5. Masukkan nasi, kecap, garam, penyedap rasa sesuai secukupnya hingga tercampur rata dan nasi agak mengering.
7. Jangan lupa untuk koreksi rasa, jika dirasa pas, maka nasi goreng kambil ala kebon sirih siap disajikan dengan acar, emping, dan kerupuk.
