1. Masukkan tepung, susu bubuk, gula, ragi
2. Tuangkan Air es, mixer hingga Kalis, dengan speed sedang cenderung tinggi selama 5 menit
3. Setelah Kalis masukkan mentega dan kembali mixer hingga benar-benar adonan elastis
4. Bulatkan adonan dan diamkan hingg mengembang 2 kali lipat (kurleb 1 jam tergantung suhu ruangan)
5. Setelah mengembang kempeskan adonan, bagi adonan menjadi 18 buah
6. Bulatkan masing-masing adonan, lalu gilas dan isi dgn bahan filling, gulung, lakukan hingga adonan habis.
7. Letakkan adonan dalam loyang yang sudah di olesi mentega/ di alasi kertas baking
8. Diamkan kembali adonan hingga mengembang 2 kali lipat
9. Olesi permukaannya dengan susu uht, lalu Taburi atasnya dgn crumble