Network
SEPUTARLAMPUNG.COM - Apakah Anda sedang ingin membuat menu masakan yang mudah tapi menggugah selera makan seluruh anggota keluarga?
Menu telur ceplok pedas manis ala Dapur Bu Yun ini bisa menjadi solusinya!
Telur sendiri merupakan salah satu lauk kaya protein yang enak dan mudah pengolahannya.
Berikut resep telor ceplok pedas manis yang bisa bikin nambah nasi seperti dilansir dari YouTube Bu Yun:
Baca Juga: Update Data Penerima BLT BBM Lampung 2022 di Laman cekbansos.kemensos.go.id, Ada Penambahan KPM!
Bahan:
- 5 butir telur
- 2 kentang
- 5 cabe keriting merah
- 3 bawang siung putih
- 6 bawang siung merah
- Cabai rawit sesuai selera
- 1 buah tomat
- 1 tangkai daun bawang
- 1 sendok teh (sdt) gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sendok makan (sdm) kecap manis
- Garam secukupnya
Cara membuatnya:
- Bersihkan kentang dan kupas. Kemudian potong dadu. Sisihkan
- Panaskan wajan, tuang minyak untuk menggoreng kentang secukupnya.
- Goreng kentang hingga matang dan garing.
- Sambil menunggu kentang matang, potong tomat dan daun bawang.
- Jika kentang sudah matang, angkat, tiriskan.
- Kemudian ceplok telur sampai matang satu per satu.
- Haluskan cabai keriting merah, bawang merah, dan bawang putih.
- Panaskan wajan, tuang minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus sampai matang dan keluar aroma wangi. Masukkan air secukupnya.
- Aduk rata. Kemudian masukkan gula pasir, kaldu bubuk, lada, dan kecap manis aduk hingga merata.
- Masukkan kentang dan telur. Kemudian masukkan tomat, cabai rawit, dan daun bawang. Campur hingga merata, tambahkan garam sesuai selera, dan tunggu hingga bumbu meresap ke dalam telur serta tomat dan daun bawang layu.
- Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas dan meresap, angkat dan hidangkan selagi hangat.
