Resep Mudah Membuat Pepes Ikan Bumbu Kuning Pedas dengan Kemangi, Masakan Rumahan yang Selalu Dirindukan

Baca Juga: 4 Resep Olahan Tahu Enak, Bikin Nafsu Makan Langsung Meningkat, Cocok Buat Hidangan Akhir Pekan

Bumbu halus:

6 siung bawang merah
3 siung Bawang putih
8 buah cabe merah
6 buah cabe rawit
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
1/2 ruas lengkuas
1/2 ruas jahe
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya (boleh dilewatkan)

Cara Membuat:

1. Pertama, Anda perlu membersihkan ikan dan buang bagian perutnya. Cuci ikan sampai bersih. Anda juga bisa memberi perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis.

2. Haluskan bumbu lalu tumis bumbu halus pepes ikan sampai harum, masukkan sereh, tomat, aduk rata.

Baca Juga: Resep Kimchi ala Dokter Zaidul Akbar: Makanan Khas Korea yang Gurih dan Sehat

3. Letakkan ikan di daun pisang, tambhkan bumbu yang sudah ditumis ke ikan. Beri daun kemangi, cabe rawit, dan tomat.

4. Bungkus ikan dengan daun pisang. Kemudian tusuk bagian ujungnya​ menggunakan lidi.

5. Kemudian kukus ikan sekitar 20 menit. Setelah dingin, bakar ikan dan tunggu​ beberapa menit hingga daun pisang kecokelatan.