Ingin Buat Nasi Goreng Lezat dan Sehat? Ikuti Resep Sehat Ala Dokter Zaidul Akbar: Kuncinya Ada pada Bahan Ini

SEPUTARLAMPUNG.COM – Mayoritas orang Indonesia sangat suka dengan nasi goreng. Cita rasanya memang cukup enak. Selain itu olahan nasi ini juga sangat mudah dan cepat dibuat.

Biasanya nasi goreng diolah dengan memadukan berbagai bahan lainnya, seperti sayuran, seafood, daging, telur, dan lain-lain.

Sayangnya, meski termasuk hidangan lezat, nasi goreng memiliki cukup banyak kalori dan lemak jenuh dari minyak yang digunakan untuk memasaknya.

Baca Juga: Apa itu Kejahatan SIM Swap? Kenali Bahaya, Cara Pencegahan dan Pengaduannya Berikut Ini

Hal ini tentu saja tidak baik bagi kesehatan, jika terlalu sering dikonsumsi dalam jangka waktu lama.

Lantas, adakah caranya membuat nasi goreng yang enak tapi tetap sehat? Ada, tergantung dari cara mengolah dan bahan yang digunakan.

Penulis buku Jurus Sehat Rasulullah (JSR), dr Zaidul Akbar, membagikan cara membuat nasi goreng yang enak dan sehat.

Resep ini dibagikan melalui video di kanal YouTube dr. Zaidul Akbar Official, yang diunggah pada 1 April 2020.

Baca Juga: Dokter Zaidul Akbar Ungkap Pemanis yang Aman untuk Penderita Diabetes, di Antaranya ada Madu dan Gula Jawa

Berikut resep nasi goreng enak dan sehat ala dr. Zaidul Akbar, yang dikutip Seputar Lampung pada 22 Agustus 2021:

Bahan-bahan:

Nasi coklat (nasi matang)

Bawang merah dan bawang putih

Cabai rawit

Sereh, merica atau lada hitam (sesuai selera).

Minyak Zaitun sebagai pengganti minyak goreng

Baca Juga: 5 Bumbu Dapur yang Ampuh Usir Tikus di Rumah, Salah Satunya Cuma Pakai Cabai Rawit, Simak Selengkapnya di Sini

Pelengkap:

Kacang-kacangan seperti Almond dan pistachio untuk penambah protein (Hindari menggunakan kacang tanah). Bisa juga menambahkan kurma.

Cara Memasak:

Potong halus bawang merah, bawang putih, dan sereh. Kemudian, tumis dengan minyak zaytun menggunakan api kecil.

Masukkan nasi. Tambahkan garam dan merica (sesuai selera). Aduk rata.

Tambahkan bahan-bahan pendukung seperti kurma, kacang almond, dan lain-lainnya.

Baca Juga: Aurel Hermansyah Hamil Lagi, Atta Halilintar: Makasih Ya Allah Kasih Kesempatan Lagi...

Menurut dr Zaidul Akbar, kunci membuat nasi goreng yang sehat terletak pada minyak yang digunakan.

Itulah mengapa, dalam resep ini yang digunakan minyak zaitun. Karena minyak ini mengandung lemak tak jenuh dan baik bagi kesehatan.

Pakar kesehatan dan penggagas JSR ini juga menyarankan untuk memasukkan bahan-bahan ketika minyak zaytun belum panas, karena pada dasarnya minyak zaytun tidak baik jika terkena panas.***