Network
SEPUTAR LAMPUNG - Saat Idul Adha atau lebaran kurban selalu tersaji daging-dagingan berprotein, baik itu sapi ataupun kambing.
Bagi penggemar sayuran, hanya memakan daging tentunya akan terasa menjemukan. Harus ada variasi tekstur dan rasa agar tidak enek ketika menyantap daging tersebut.
Salah satu makanan pendamping untuk menu daging adalah acar. Sajian acar ini kerap dimakan berbarengan dengan sate ataupun gule agar membantu menyeimbangkan kolesterol.
Buah dan sayuran bahan acar pun bermacam-macam. Kita tidak hanya bisa menggunakan timun, tapi juga bisa nanas, wortel, bengkuang, bawang merah, bahkan anggur.
Berikut resep acar timun, wortel, dan nanas, sebagai pendamping saat menyantap sate dan gule:
Bahan dan bumbu :
- 3 buah timun ukuran sedang
- 150 gram wortel
- 200 gram atau satu buah nanas ukuran sedang
- 70 gram bawang merah
- 10 buah cabe rawit merah utuh atau sesuai selera
- 10 buah cabe rawit hijau utuh atau sesuai selera
- 150 ml air matang
- 2 sdm cuka, atau bisa diganti dengan perasan lemon
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
Baca Juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kacang, Sajian Lezat Olahan Daging Kurban saat Idul Adha
Cara Membuat Acar Timun Mentah :
