Network
Berikut resep praktis dan mudah menu sahur Ramadhan Sambal Telur Puyuh dan Udang Crispy, yakni :
1. Sambal Goreng Telur Puyuh Campur Tahu
Bahan-Bahan:
• 15 telur puyuh yang sudah direbus.
• 2 buah tahu
• 1 lembar daun jeruk
• 1 ruas kecil lengkuas, geprek
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdt kecap manis
• 3 lembar daun salam
• Gula, garam, merica
• Kaldu bubuk
Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 5 buah cabai merah
• 14 buah cabai rawit
Cara membuatnya:
1. Langkah pertama, bunda terlebih dahulu tumis bumbu halus dan lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai wangi.
2. Selanjutnya, bunda masukkan tahu dan telur puyuh, Jangan lupa kasih sedikit air, dan aduk.
3. Setelah itu, bunda masukkan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu bubuk campur dan aduk secara merata.
4. Selanjutnya, bunda tinggal menunggu sampai masakan matang untuk disajikan saat sahur dan buka puasa.
2. Sawi Tongseng Telur Puyuh
Bahan-Bahan:
• 1 Ikat Sawi
• 15 butir telur puyuh rebus kupas
• 1 gelas air
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt merica hitam tumbuk
• 1/2 buah bawang bombay Rajang
• 2 sdm tauco asin
• 4 butir bawang putih cincang halus
• Kaldu jamur bubuk
• Kecap asin
• Kecap manis
• 1 sdt tepung maizena dilarutkan
• Minyak
Cara membuatnya:
