SEPUTAR LAMPUNG - Cara memasak rendang daging sapi agar cepat empuk sangatlah mudah, hanya diperlukan beberapa bahan saja agar daging lebih cepat empuk saat dimasak.
Bahan yang digunakan untuk membuat daging rendang empuk adalah sebelum dimasak potonglah daging searah serat, kemudian anda bisa menggunakan baking powder atau daun pepaya.
Cara tersebut dapat membuat resep masakan daging rendang sangat spesial, empuk, dan lezat, kemudian bagi anda yang tidak sabar memasak daging rendang dan menginginkan cara cepat masak rendang, maka anda bisa menggunakan panci khusus atau presto.
Daging yang dimasak menggunakan presto akan berbeda dengan daging yang dimasak dalam waktu yang lama, karena semakin lama kita memasak daging rendang, bumbu akan meresap dan daging akan empuk dengan natural.
Resep rendang daging sapi empuk terletak pada cara memasaknya, apalagi di bulan Ramadhan 1442 H/2021 sangat cocok dimasak dalam waktu yang lama, sembari menunggu waktu berbuka puasa.
Buka puasa dengan daging rendang sangat nikmat dan lezat, sehingga rekomendasi sekali untuk anda yang ingin mengolah daging sapi menjadi aneka olahan rendang dengan bumbu yang berbeda.
Resep masakan akhir-akhir ini sering dicari untuk digunakan sebagai panduan olahan masakan menjelang buka puasa Ramadhan 1442 H/2021.
Menu buka puasa dari hari ke hari diharapkan berbeda agar keluarga tidak merasa bosan, misalnya pada hari pertama Ramadhan menu buka puasa berbahan dasar ayam dan untuk hari selanjutnya bisa diganti dengan olahan daging dan seterusnya.
Bunda bisa melihat resep menu olahan daging yang bisa dikreasikan dalam bentuk masakan spesial dengan cita rasa enak, lezat dan bergizi pastinya.
Resep masakan menu buka puasa bisa digunakan untuk para bunda yang bingung cara mengolah masakan sederhana menjadi makanan yang luar biasa enak.
Terkadang, masing-masing keluarga memiliki selera yang berbeda, sehingga mau tidak mau bunda harus membuat menu makanan buka puasa yang bervariasi.
Berikut daftar resep menu buka puasa dan sahur olahan daging sapi, praktis dan mudah, yakni :
Bahan-Bahan:
• 500 gram daging rending
• 1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai.
• 2 lembar daun kunyit
• 2 cm kayu manis
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula merah
• 500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa
Bumbu Halus Rendang:
• 4 butir kemiri
• 14 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai merah besar
• 13 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 sendok teh ketumbar
• 4 cm jahe
Cara Membuat Rendang Daging Spesial dan Empuk:
- Langkah pertama, bunda terlebih dahulu rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayu manis, dan bumbu halus dalam satu wadah, kemudian masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Selanjutnya, bunda masukkan daging dan kemudian masak sambil diaduk hingga warna daging berubah
- Lalu, bunda masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Setelah itu, aduk rata sampai mengental.
- Langkah terakhir, bunda masukkan santan kental dan bunda masak menggunakan api kecil sambil diaduk.***