SEPUTAR LAMPUNG – Resep olahan menu buka puasa spesial hari ini adalah ikan lele dan belut goreng crispy yang pastinya memiliki cita rasa lezat dan enak, seperti Resep masakan Lele Rica-Rica yang diolah dengan bumbu spesial.
Ikan lele dan belut bisa dikreasikan menjadi menu buka puasa yang simple dan praktis, sehingga cocok untuk bunda yang memiliki kesibukan, seperti pekerja kantoran dan profesi lainnya.
Adanya resep menu masakan buka puasa diharapkan dapat membantu bunda dalam membuat olahan lainnya dengan cita rasa enak, lezat dan bergizi pastinya.
Resep masakan akhir-akhir ini sering dicari untuk digunakan sebagai panduan olahan masakan menjelang buka puasa Ramadhan 1442 H/2021.
Baca Juga: Cara Cek Bantuan PNM Mekaar Sudah Cair atau Belum, Akses Link Berikut dan Masukkan NIK Saja
Apalagi bulan puasa Ramadhan tahun 2021 merupakan momen yang tepat untuk melatih diri hidup sehat dan ideal dengan syarat tetap berolahraga, makan makanan bergizi, serta diiringi istirahat yang cukup.
Nah, adanya resep menu masakan kali ini berbahan dasar lele dan belut dengan cara pengolahan yang mudah, serta bisa anda dapatkan, di pasar atau warung terdekat.
Berikut Daftar Resep Terbaru Menu Spesial Buka Puasa Ramadhan 1442 H/2021 Belut dan Ikan Lele Rica-Rica Kemang, praktis dan mudah, yakni:
Resep Belut Crispy Pedas:
Bahan:
• 600 gram belut.
• 1 sdm jahe parut.
• 1 sdt garam
Bahan bumbu halus:
• 2 buah cabai merah.
• 1 sdm terasi.
• 1 sdm garam.
• 3 sdm bawang putih goreng.
• 15 buah cabai rawit merah.
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
Cara membuat belut crispy pedas:
1. Langkah pertama, bunda lumuri belut dengan jahe dan garam ke seluruh bagian belut sampai merata. Setelah itu, diamkan selama beberapa menit sampai semua bumbu meresap.
2. Selanjutnya, bunda terlebih dahulu panaskan minyak dan jangan lupa bunda goreng terlebih dahulu belut sampai benar-benra kering, setelah itu angkat dan sisihkan.
3. Setelah itu, Bunda tumis terlebih dahulu bumbu halus dan jangan lupa campurkan cabai rawit, lengkuas, daun jeruk, dan serai, sampai harum.
4. Langkah terakhir, campurkan belut goreng dan aduk hingga masak sampai bumbu meresap. Selanjutnya, lele pedas crispy siap dihidangkan saat buka puasa ramadhan. Selamat Mencoba!
Baca Juga: Link dan Cara Daftar BLT UMKM/BPUM di Tahun 2021, Serta Alamat Dinas Koperasi dan UMKM se-Provinsi Lampung
Resep Lele Rica Rica Kemangi:
Bahan:
• 10 ikan lele
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas
• 1 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak
• 500 ml minyak
Bumbu Lainnya:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat merah
Cara Membuat Lele Rica Rica Kemangi:
1. Langkah pertama, bunda lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis dan garam, setelah itu ikan lele siap di goreng ke dalam minyak yang panas dan jangan lupa angkat setelah matang.
2. Selanjutnya, bunda panaskan minyak untuk menumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk, setelah itu masukkan lele dan aduk hingga harum.
3. Langkah terakhir, masukkan garam, merica, dan air, serta jangan lupa aduk hingga bumbu meresap.***