Network
SEPUTAR LAMPUNG - Mudik biasanya identik dengan oleh-oleh dari daerah yang kita kunjungi.
Biasanya, setiap daerah memiliki makanan khasnya masing-masing. Soal yang satu ini, Indonesia terbilang sangat kaya.
Satu daerah saja bisa memiliki lebih dari satu macam oleh-oleh. Sangat wajar jika kita tak bisa mengetahui oleh-oleh apa saja yang ada di setiap daerah di Indonesia.
Termasuk oleh-oleh satu ini yang mendadak viral, bikin heboh dan geger usai 'dipromosikan' oleh Presiden Jokowi belum lama ini.
Dialah Bipang Ambawang yang dipromosikan Presiden Jokowi sebagai oleh-oleh untuk lebaran.
Anda mungkin penasaran bagaimana bisa Bipang Ambawang jadi viral dan geger masyarakat khususnya kalangan muslim?
Banyak masyarakat mencari tahu apa sebenarnya makanan tersebut. Bipang adalah singkatan 'Babi Panggang' yang berasal dari Ambawang, Kalimantan Barat.
Nama Bipang Ambawang viral karena makanan tersebut jelas haram untuk muslim. Semua menyayangkan pernyataan Jokowi.
Terlepas dari kontroversi ucapan Jokowi, banyak masyarakat penasaran seperti apa bentuk Bipang Ambawang.
Dilansir dari akun Youtube Agri Fanani, Bipang Ambawang merupakan kuliner khas yang paling laku dinikmati oleh wisatawan saat mengunjungi Kalimantan Barat.
Bipang biasanya menggunakan babi muda. Sebelum dipanggang, babi tersebut dilumuri dengan remah-remah khas suku Dayak asli Ambawang.
Baca Juga: Identik dengan Lebaran, Ternyata Begini Asal Usul, Kepanjangan, dan Arti Kata 'Mudik'
Konon, Bipang Ambawang memiliki tekstur daging yang lembut dan mempunyai cita rasa yang berbeda dengan daerah lainnya.
Biasanya Bipang Ambawang disantap dengan sambal antuha, yaitu sambal terasi yang dicampur dengan jeruk songkit sebagai pelengkap.
Fakta uniknya, berat Bipang Ambawang usai dipanggang hanya 3 hingga 7 kg. Artinya lebih ringan daripada berat babi panggang lainnya.
Banyak toko oleh-oleh yang menjual Bipang di sekitaran sungai Ambawang. Itulah sebabnya mengapa Bipang Ambawang terkenal sebagai oleh-oleh khas dari Kalimantan Barat.
Artikel ini sebelumnya telah tayang di Ringtimes Bali dengan judul "Mengenal Bipang Ambawang, Makanan Viral yang Dipromosikan Jokowi".
Usai viral saat dipromosikan Jokowi dan mengundang kontroversi, kabarnya beberapa pengusaha Bipang Ambawang merasa terbantu.
Banyak tokoh-tokoh lain yang menyebut bahwa Jokowi sah-sah saja mempromosikan makanan khas daerah.
Akan tetapi, konteks promosi Bipang Ambawang adalah ketika mendekati lebaran. Hal inilah yang hingga masih menjadi perdebatan publik.***(Muhammad Khusaini/Ringtimes Bali)
