Network
SEPUTARLAMPUNG.COM - Untuk resep kali adalah olahan dari usus ayam, yakni resep kering usus ayam, yang lezat dan bakal disukai oleh anggota keluarga.
Usus ayam merupakan bagian yang seringkali jarang diolah menjadi masakan dibanding bagian lainnya.
Namun siapa sangka usus ayam ternyata bisa menjadi olahan yang lezat dan nikmat. Sajian sate usus ayam bahkan menjadi salah satu identitas kuliner di angkringan Jogja.
Usus ayam biasanya dijual tersendiri terpisah dari jeroan seperti hati dan ampela.
Anda bisa membelinya kiloan di pedagang daging ayam, dan membersihkannya di rumah.
Membersihkan Usus Ayam
Untuk membersihkan usus ayam, belah usus terlebih dahulu agar bagian dalamnya terbuka sehingga mudah dibersihkan.
Bersihkan hingga bersih sisa kotoran dan lemak yang menempel pada usus.
Gunakan salah satu saja bahan berikut untuk menghilangkan bau amis pada usus ayam mentah yakni jeruk nipis, cuka, atau air kapur sirih.
