Tips Menyembelih Hewan Kurban agar Tenang dan Tidak Agresif, Lakukan Ini Sebelum Disembelih

2. Hewan kurban tidak stres

3. Darah hewan dapat keluar sebanyak mungkin

4. Tersedia energi (glikogen) agar proses rigormortis berjalan sempurna

5. Hewan kurban yang dipuasakan akan menghasilkan daging yang berkualitas

6. Mengurangi isi saluran pencernaan, isi kandung kencing dan isi saluran empedu

Baca Juga: Waktu Terbaik Menyembelih Hewan Kurban Idul Adha 1444 H-2023, Ini Tata Cara Penyembelihan sesuai Syariat Islam

“Pengistirahatan ternak penting karena ternak yang habis dipekerjakan jika langsung disembelih tanpa pengistirahatan (dipuasakan) akan menghasilkan daging yang berwarna gelap yang biasa disebut dark cutting meat atau dark firm dry,” ujar Muhammad Mar’ie Sirajuddin dari Ahmad Dahlan Halal Center (ADHC) dikutip dari laman resmi Muhammadiyah pada 27 Juni 2023.

Ia menjelaskan bahwa hewan kurban yang tidak dipuasakan sebelum disembelih, akan mengalami stress.

Jika hewan kurban stres saat disembelih, maka kualitas daging dari hewan yang stress ini biasa disebut dengan daging DFD atau Dark, Firm and Dry. Artinya daging kurban akan berwarna gelap, kompak, dan kering.

Baca Juga: Teks Khutbah Idul Adha 1444 H-2023 Singkat dan Mudah Dipahami, Tema: Keistimewaan Ibadah Qurban