Network
Hidangan ayam pada saat berbuka umumnya digoreng ataupun dibakar.
Selain minim kolesterol jahat, pepes ayam kaya akan nutrisi dari bumbu rempah.
Berikut ini Seputarlampung.com lansir dari Youtube Raja Masak, menu buka puasa sehat yang bisa jadi pilihan berbuka bersama keluarga:
Bahan Pepes Ayam Bumbu Kuning:
• 1 kg daging ayam, potong dadu
• 10 buah cabai rawit
• 2 sendok makan minyak zaitun (bisa diganti minyak sayur)
• 800 ml air bersih
• 100 gram daun kemangi
• Daun pisang secukupnya
• 2 batang serai, iris kecil
• 2 siang bawang merah, iris kecil
• cabai merah iris secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
• 4 siung bawang putih
• 50 gram kemiri
• ½ sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh ketumbar
• 10 cm kunyit
• 2 sendok teh garam
Cara membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning:
