Network
1. Panaskan teflon, tuang minyak agak banyak, goreng tering hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat teri, diamkan sisa minyak di teflon.
2. Rebus bawang merah, bawang putih, cabai hijau keriting, cabai hijau besar, dan tomat hijau. Jangan terlalu lama direbusnya.
3. Siapkan cobek atau boleh menggunakan chopper, ulek kasar dengan garam.
4. Panaskan lagi sisa minyak, masukkan sambal yang sudah diulek atau dichopper, tambahkan kaldu jamur dan penyedap rasa, masukkan daun jeruk.
5. Tumis sambal sampai wangi, jangan lupa koreksi rasa.
6. Jika dirasa sudah pas, masukkan teri yang sudah digoreng. Aduk rata.
7. Sambal hijau teri siap dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat.
Itulah resep membuat sambal hijau teri. Selamat mencoba!***
