Network
SEPUTARLAMPUNG.COM - Pada akhir bulan, umumnya banyak orang yang sudah gajian, sehingga membuat keinginan untuk memasak berkurang.
Namun, bagi sebagian orang yang tanggal gajiannya adalah awal bulan, akhir bulan bak 'musim panceklik'.
Sehingga, memasak menu ekonomis menjadi salah satu pilihan terbaik.
Meski menu yang disajikan ekonomis, namun tetap harus enak dan menggugah selera.
Hanya dengan bermodalkan kacang panjang dan tahu, Anda sudah bisa membuat menu andalan akhir bulan yang enak dan gurih.
Dilansir dari YouTube Rayyan Al Ghazali, berikut resep mudah membuat oseng kacang panjang tahu bumbu ebi yang enak dan gurih.
Bahan
-
Kacang panjang 200 gram
-
Tahu 450 gram
Bumbu halus
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 6 siung
- Cabai merah keriting 10 buah
- Ebi 1,5 sendok makan (sdm)
Bumbu lainnya
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas secukupnya
- Penyedap rasa 1 sendok teh (sdt) penuh atas munjung
- Gula putih 1/4 sdt
- Kecap manis 2,5 sdm
- Air 200 ml
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan tahu, potong jadi kotak-kotak kecil. Sisihkan.
- Bersihkan kacang panjang, buang pangkal dan ujungnya. Potong sesuai selera. Sisihkan.
- Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan ebi yang sudah direndam air panas sebentar. Beri air secukupnya.
- Panaskan wajan dan tuang minyak goreng secukupnya. Kemudian goreng tahu hingga matang berwarna kuning kecoklatan.
- Tiriskan tahu, kurangi minyak. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek. Aduk rata hingga bumbu matang. Tambahkan air 200 ml.
- Tambahkan penyedap rasa, garam, dan kecap manis. Aduk rata.
- Setelah rata, masukkan tahu dan kacang panjang. Aduk rata hingga kuah menyusut hingga kacang matang.
- Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas dan matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Itulah resep mudah bikin oseng kacang panjang tahu bumbu ebi super gurih dan cocok jadi menu andalan akhir bulan!***
