Resep Mix Seafood Asam Manis, Mudah dan Bikin Ketagihan! Anak Kosan Bisa Coba

SEPUTARLAMPUNG.COM – Saus asam manis memang paling nikmat jika dimasak dengan aneka seafood seperti kerrang, udang, Kepiting dan cumi.

Menu ini bisa ditemui di restoran atau warung-warung seafood pinggir jalan.

Rasanya perpaduan pedas, asam, manis dan gurih sangat menggugah selera dan bikin ketagihan.

Apalagi jika ditambah dengan potongan jagung manis yang akan menambah kenikmatan menu ini.

Tapi kini kamu bisa membuatnya sendiri dengan mudah di rumah.

Baca Juga: Ini Amalan bagi Ibu Hamil, BACA Surah Maryam Ayat 21-25, Lengkap Terjemah, Tulisan Arab hingga Tafsir Ayat

Untuk rasanya gak kalah enak, bahkan bisa lebih enak dari resto-resto di luaran sana, tipsnya dibawah ini ya.

BAHAN-BAHAN

1. Kerang, Kepiting dan Udang (Bisa diganti sesuai selera)

2. 3 buah jagung manis (Potong-potong sesuai selera)

3. 10 buah cabai merah keriting

4. 6 siung bawang merah

5. 4 siung bawang putih

6. 1 buah bawang bombai iris

7. 1 batang daun bawang iris

8. 1 batang serai geprek

9. Seruas jahe

Baca Juga: Baca Surah Penangkal Sihir dan Santet di Waktu Ini, Tak Hanya Al Falaq, Surah An Nas Ayat 1-6 Juga Bermanfaat

10. 3 lembar daun jeruk

11. 2 lembar daun salam

12. Saus sambal

13. ½ buah nanas (sebagian dihaluskan, sebagian di potong dadu atau bisa pilih salah satu)

Catatan: Nanas digantikan dengan saori saus asam manis atau bisa keduanya.

14. 1 buah lemon (bisa digantikan air asam jawa)

15. Garam, gula dan penyedap rasa

CARA MEMBUAT:

- Cuci bersih bahan (1,2) dan rebus hingga matang, lalu tiriskan.

- Haluskan bahan (3,4,5,8)

- Tumis bawang bombai dan bumbu yang telah dihaluskan

- Masukan bahan (8,9,10,11) tumis hingga matang

- Tuangkan nanas yang telah dihaluskan

- Beri garam, gula dan penyedap rasa

Baca Juga: Daftar 10 SMA Swasta Terbaik di Banten, Update Data Terbaru LTMPT Tahun 2022

- Masukan saus sambal dan Saori saus asam manis, aduk hingga rata

- Tambahkan perasan jeruk lemon atau air asam jawa

- Masukan seafood dan jagung manis yang telah direbus, aduk hingga rata

- Tambahkan potonngan nanas dan irisan daun bawang, aduk kembali

- Terakhir koreksi rasa dan mix seafood asam manis siap dihidangkan.

Paling nikmat di santap hangat-hangat dengan nasi atau bisa dinikmati sebagai cemilan, selamat mencoba semoga berhasil.

Catatan: Jika ingin kuahnya lebih kental, beri sedikit larutan tepung maizena atau saus sambalnya diperbanyak saja.***