SEPUTARLAMPUNG.COM – Hari Raya Idul Fitri tinggal menghitung hari lagi.
Menjelang hari kemenangan Idul Fitri1444 H, banyak masyarakat yang sudah mempersiapkan diri.
Berbagai kue kering mulai dari yang manis, gurih dan renyah yang banyak disukai oleh semua kalangan dari anak-anak hingga orang tua.
Salah satunya yaitu kue nastar. Kue ini wajib ada di atas meja rumah saat lebaran Idul Fitri tiba.
Melansir dari berbagai sumber berikut 3 resep kue nastar yang wajib dicoba.
1. Nastar Pandan
Bahan yang diperlukan:
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 150 gr mentega
- 100 gr margarin
- 70 gr gula halus
- 30 gr susu putih bubuk
- 2 butir kuning telur
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 tetes pasta pandan/secukupnya
Isian: Selai nanas home made
Olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm kental manis
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat kue nastar pandan:
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan vanili.
- Ayak dan sisihkan.
- Kocok kuning telur, mentega, margarin dan gula halus hingga tercampur rata dan mengembang.
- Masukkan pasta pandan dan aduk rata lagi.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan mixer.
- Panaskan oven.
- Siapkan loyang, alasi dengan kertas baking.
- Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan, isi dengan selai nanas.
- Bulatkan lagi atau bentuk dengan cetakan.
- Tata nastar di atas loyang dan beri jarak andonan satu sama lain.
- Panggang selama 25 menit.
- Keluarkan adonan dan oles dengan bahan olesan.
- Masukkan lagi ke dalam oven dan panggang lagi selama 10-15 menit atau hingga matang. Cek agar tidak gosong.
2. Nastar Keju
Bahan-bahan:
- 100 gr mentega
- 150 gr butter
- 3 kuning telur
- 100 gr gula halus
- 50 gr susu bubuk
- 75 gr tepung maizena
- 320 gr tepung terigu protein rendah
- 120 gr keju parut
- Selai nanas
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdm susu kental manis
- 1 tetes pewarna kuning
- 1/2 sdm minyak sayur
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk dalam satu wadah. Kemudian campur dan sisihkan terlebih dulu.
- Di wadah lain campur mentega, butter, dan gula halus. Kocok sekitar 1 menit saja dengan speed rendah. Setelah rata, masukkan kuning telur kemudian kocok sebentar.
- Masukkan campuran tepung tadi sedikit-sedikit. Lalu, aduk rata dengan spatula.
- Kemudian bentuk dengan isian selai nanas secukupnya.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, langsung taruh kue di atas loyang.
- Masukkan oven sekitar 15 menit. Kemudian keluarkan dan olesi kuning telur tadi dan hingga beri parutan keju di atasnya.
- Panggang di suhu 150°c dengan oven listrik atau di atas api sedang selama 45 menit.
- Dinginkan kue nastar yang sudah jadi. Kemudian, masukkan ke dalam toples, tata dengan rapi.
Baca Juga: Ikan Apa yang Kaya Omega 3 dan Dapat Membantu Meningkatkan Kecerdasan? Berikut Rekomendasinya
3. Nastar Matcha
Bahan yang dipersiapkan:
- 100 gram mentega
- 100 gram margarin
- 70 gram gula halus
- 3 buah kuning telur
- 335 tepung terigu
- 25 gram susu bubuk
- 5 gram bubuk green tea
- Selai nanas secukupnya
Cara membuat:
- Mikser mentega, margarin, dan gula halus dengan kecepatan rendah hingga berwarna pucat.
- Tambahkan kuning telur sambil terus diaduk perlahan.
- Masukkan tepung terigu, aduk rata, sisihkan.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, masukkan selai nanas, dan bentuk sesuai selera.
- Ambil loyang dan olesi mentega.
- Tata adonan dalam loyang dan oven selama 15 menit pada 170 derajat Celsius.
- Keluarkan adonan, olesi kuning telur di atasnya, lalu panggang lagi hingga kecokelatan.
- Angkat dan sajikan nastar matcha.
Selamat mencoba.***