Resep Ayam Kemangi Pedas Khas Sunda yang Lezat dan Nagih, Dimakan Pakai Nasi Bikin Nambah Terus

SEPUTARLAMPUNG.COM - Inilah resep dan cara membuat ayam kemangi pedas khas Sunda dengan cita rasa yang gurih dan empuk, cocok dimakan dengan nasi, auto bikin tambah terus.

Masyarakat Indonesia tentunya tak asing lagi dengan bahan yang satu ini, yakni ayam. Berbagai menu ayam yang disajikan banyak disukai banyak orang baik anak kecil hingga dewasa.

Jenis menu ayam yang kerap disajikan diantaranya ada ayam goreng, ayam bakar, ayam bumbu Bali, ayam bumbu Madura, hingga ayam kemangi pedas khas Sunda.

Baca Juga: Jadwal Siaran Langsung Fulham vs Chelsea Liga Inggris Jumat, 13 Januari 2023, Tayang di TV Mana?

Cara membuat ayam kemangi pedas khas Sunda pun cukup mudah dengan bahan-bahan yang tak sulit didapatkan karena biasanya kerap dijumpai di dapur.

Bagi Anda yang bingung membuat menu sajian untuk keluarga, resep ayam kemangi pedas khas Sunda ini dapat menjadi menu yang wajib dicoba.

Berikut ini resep dan cara membuat ayam kemangi pedas khas Sunda yang lezat untuk sajian keluarga:

Resep ayam kemangi pedas (untuk 4-5 porsi)

Bahan marinasi:

· 1 kg ayam negeri, potong 12

· 1 buah jeruk nipis

· 1 sdt garam

Bahan lainnya:

· 2 batang serai, geprek

· 3 lembar daun salam

· 7 lembar daun jeruk

· 2 batang daun bawang, potong

· 1 buah tomat, potong

· 10-15 buah cabai rawit merah

· 50 gr daun kemangi

· 1 jempol jahe, geprek

· ⅓ sdt garam

· 1 ½ sdm gula pasir

· ½ sdm kaldu bubuk

· 600 ml air

Baca Juga: Ant-Man and The Wasp: Quantumania Dikabarkan Akan Rilis Pada 17 Februari 2023, Simak Bocoran Sinopsisnya!

Bahan bumbu halus:

· 5 siung bawang putih

· 8 siung bawang merah

· 5 butir kemiri

· 1 jempol kunyit

· 10-15 buah cabai rawit merah

· 2 jempol kencur

· Minyak secukupnya

Cara membuat ayam kemangi pedas:

1. Terlebih dahulu marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata lalu diamkan beberapa saat

2. Selanjutnya, geprek kemiri, potong bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kencur lalu masukkan ke dalam blender

3. Lalu, masukkan cabai rawit dan sedikit minyak, blender hingga halus lalu tumis hingga minyak keluar

4. Kemudian, masukkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk, masak hingga wangi dan sedikit kecoklatan

Baca Juga: Pendaftaran PIP 2023 Dibuka untuk Siswa SD, SMP, SMA-SMK dengan 2 Kategori Ini, Kapan Bantuan Mulai Cair?

5. Masukkan ayam, masak sesaat hingga sedikit kecoklatan kemudian tambahkan air

6. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata lalu ungkep selama 15-20 menit

7. Selanjutnya masukkan tomat, daun bawang, dan cabai rawit, aduk rata, masak sesaat

8. Masukkan daun kemangi, aduk rata lalu matikan api

9. Sajian ayam kemangi pedas siap disantap

Itulah resep dan cara membuat ayam kemangi pedas khas Sunda yang lezat, makan dengan nasi dijamin nambah terus.***