Resep Membuat Serabi Solo dengan Mudah dan Nikmat, Jajanan Khas Surakarta

SEPUTARLAMPUNG.COM - Salah satu camilan khas Solo yang paling terkenal adalah serabi Solo.

Camilan yang terbuat dari bahan dasar tepung dan santan ini, terkenal dengan tekstur yang lembut dan tidak terlalu padat pada bagian tengah.

Kita bisa menggunakan teflon anti lengket, untuk membuat serabi solo ini.

Baca Juga: Seleksi CPNS 2022 Ditiadakan, Pemerintah Buka Peluang Lewat Perekrutan PPPK, Ini Besaran Gajinya

Berikut resep cara membuat serabi solo yang dilansir dari instagram 1001.resepjajanan .

Serabi Solo

Bahan:

• 100 gr tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 25 gr gula pasir
• 1/2 sdm ragi instan atau bisa menggunakan fermipan
• 1/4 sdt vanili
• 1/4 sdt baking powder
• Sedikit garam
• 350 ml santan kental
• 1 helai daun pandan

Baca Juga: Pemerintah hanya Buka PPPK Guru dan Tak Ada Pembukaan CPNS 2022, Simak Alasan serta Besaran Gaji PNS dan PPPK

Toping:

• Mesis secukupnya
• Keju secukupnya

Cara membuat:

1. Masukan santan dengan daun pandan masak hingga mendidih. 300 ml untuk campuran adonan dan 50 ml untuk areh.
2. Campurkan semua bahan kering, kecuali baking powder. Lalu tambahkan santan yang sudah hangat dan aduk rata hingga gula larut dan adonan tidak menggumpal.
3. Diamkan adonan minimal 1 jam, hingga adonam berbuih. Kemudian campur dengan baking powder dan adonan siap di cetak.
4. Siapkan teflon yang sudah di panaskan dengan api kecil.
5. Masukkan 1-2 centong adonan dan ratakan adonan diatas teflon dan tunggu sampai kue berpori.
6. Tuang 1 sdm areh di atas kue, lalu beri topping dan tunggu hingga kue matang kecoklatan kurang lebih 2-3 menit. Setelah matang, gulung serabi dan bungkus menggunakan daun pisang.
7. Sajikan serabi ini selagi hangat.

Baca Juga: NONTON Anime Demon Slayer: Kimetsu no Yaiba Season 2 Episode 15 Sub Indo, Lengkap Spoiler dan Jadwal Rilis

Demikian resep serabi Solo, semoga bisa bermanfaat dan menjadi camilan saat bersantai bersama keluarga.***