SEPUTARLAMPUNG.COM - Gorengan, khususnya tahu mercon masih menjadi camilan favorit untuk semua kalangan masyarakat di Indonesia.
Apalagi di makan ketika hangat, dengan rasa renyah dan gurih. Semakin membuat gorengan ini menjadi pilihan keluarga saat bersantai dirumah.
Untuk membuat gorengan ini tidaklah sulit, kita bisa menggunakan bahan - bahan pilihan yang bisa kita beli di pasar atau warung.
Resep ini dilansir Seputarlampung.com dari instagram 1001.resepjajanan yang di unggah pada 30 Desember 2021.
Resep Tahu Mercon
by @ocha_chupid
Bahan :
- 20 potong tahu goreng, belah di bagian tengahnya.
- 4 buah sosis, potong kecil
- 2 butir telur
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 genggam tauge
- 1 batang daun bawang, potong rajang
Bumbu :
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kecil
- 3 siung bawang putih, cincang kecil
- 4 siung bawang merah, cincang kecil
- 20 buah cabai rawat, di rebus dahulu kemudian haluskan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: UPDATE Terbaru Daftar Tambahan Perjalanan Kereta Api Januari 2022, Berikut ini Jadwal Resminya
Cara membuatnya :
Pertama, tumis semua bumbu yang telah di cincang hingga harum, setelah itu masukan sosis dan tumis sebentar.
Kemudian, masukan telur buat orak arik dan masukan wortel.
Setelah semua tercampur, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
Masukan tauge dan daun bawang, masak sebentar kemudian angkat dan sisihkan.
Baca Juga: 5 Fakta Unik Kucing , Nomor 2 seperti Memiliki Kekuatan Super
Penyelesaian :
Tahu yang sudah kita potong tadi, kita berikan isian yang kita buat sebelumnya, isi hingga penuh dan padat.
Ambil wadah untuk membuat adonan tahu, masukan 1 sachet kecil tepung bumbu, lalu campurkan dengan 3 sdm tepung maizena dan beri sedikit ketumbar bubuk.
Tuangkan air dingin hingga mendapatkan adonan yang kental.
Setelah itu, masukan tahu kedalam adonan tepung kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang.
Demikian resep tahu mercon, lengkap dengan cara membuatnya. Semoga bisa bermanfaat dan membantu membuat camilan yang sehat untuk keluarga. ****