SEPUTAR LAMPUNG - Buah durian mulai bermunculan di beberapa daerah. Jumlahnya masih terbatas karena belum panen raya.
Biasanya di awal musim seperti ini, harga durian masih cukup mahal. Bagi Anda yang maniak sekali dengan si raja buah ini, tentunya harus menahan diri agar isi dompet tidak ambrol karena kalap memborong durian.
Tahukah Anda ada cara unik menikmati buah ini tanpa perlu merogoh kocek dalam-dalam?
Salah satu caranya adalah dengan membuatnya sebagai sup durian hangat. Dalam kondisi hangat, pas sekali dinikmati bersama keluarga tercinta di bulan Desember yang sering turun hujan ini.
Baca Juga: Jarang Diketahui, Kefir Bisa Bikin Aglonema yang Layu Kembali Segar dan Berdaun Rimbun dengan Cepat
Penasaran bagaimana rasa dan cara membuatnya?
Pertama, tentunya Anda harus membeli durian. Pilih durian yang benar-benar masak, di mana ukurannya disesuaikan dengan jumlah orang yang akan makan, dan tentu saja dengan jumlah anggaran yang tersedia.
Sisihkan durian dari kulitnya, biarkan tetap dengan bijinya. Sementara itu siapkan susu kental manis, bubuk agar-agar dan gula jika suka.
Aduk bubuk agar-agar dengan air yang sudah dicampur dengan susu hingga larut merata.
Panaskan hingga mendidik dengan terus diaduk, gunakan api sedang. Setelah mendidih, masukkan durian, dan aduk lagi hingga mendidih. Biarkan mendidih beberapa menit, matikan api, sup durian siap disantap.
Sekilas, resep ini mirip dengan kolak. Namun karena ada tambahan bubuk agar-agar, ada sensasi rasa yang beda.
Baca Juga: Beasiswa S1 dari Universitas Pertamina, Simak Syarat dan Link Pendaftarannya di Sini, Segera Daftar!
Susu bisa diganti dengan santan dan diberi sedikit garam. Hidangan sup durian ini sangat enak disantap selagi hangat, terlebih saat cuaca dingin atau hujan.
Satu porsi yang dibuat dari satu buah durian, 1/2 kaleng susu kental manis, dan satu bungkus agar-agar yang dicampur dengan 1 liter air, bisa tandas sekali makan untuk satu keluarga kecil yang terdiri dari ayah, ibu, dan dua anak.
Komposisi dan takaran bahan bisa diubah sesuai selera atau ketersediaan bahan.
Jika ternyata tidak habis, sup durian ini akan mengeras menjadi puding. Ada dapat menyimpannya di lemari es, untuk kemudian disantap saat menginginkannya.
Dalam kondisi dingin, sup durian yang telah berubah menjadi puding bisa bertahan lebih lama. Dalam kondisi dingin, sangat cocok disantap saat udara sedang panas atau terik.
Ingin berhemat atau ingin menikmati buah durian dengan cara yang tidak biasa? Resep yang satu ini bisa Anda coba.***