Network
SEPUTAR LAMPUNG – Siapa yang tak mengenal kangkung. Tanaman sayuran ini sangat mudah ditemui di pasar-pasar. Banyak masyarakat mengkonsumsi kangkung karena harganya murah, dapat dijangkau semua kalangan.
Ada dua jenis kangkung yang bisa ditemui di sekitar masyarakat, kangkung darat dan kangkung air.
Kangkung memiliki stigma negatif di masyarakat karena sering dianggap bisa membuat seseorang mengantuk setelah mengkonsumsinya.
Tapi tahukah? Komposisi nutrisi kangkung sangatlah baik untuk dikonsumsi. Bahkan dalam 100 gram bagian kangkung yang bisa dimakan, kangkung mengandung 6300 si vitamin A, 32 mg vitamin C, 2,5 mg zat besi, 3 gram protein, 75 mg kalsium, dan 50 mg fosfor.
Baca Juga: Sinopsis Chandra Nandini Episode 38 Hari Ini, Senin 9 November 2020: Nandini Bertemu Ayahnya
Berikut kandungan dan manfaat mengkonsumsi sayuran kangkung yang bisa diketahui, dikutip dari Buku Mudah dan Praktis Budidaya Kangkung karya Sutarno yang diterbitkan oleh Villam Media.
1. Zat Besi
Zat besi dalam kangkung berjumlah 2,5 mg untuk setiap 100 gram yang bisa dikonsumsi. Pemenuhan zat besi sangat penting untuk tubuh dalam membentuk sel darah merah.
