Network
Nah berikut adalah resep opor ayam lebaran :
Bahan-bahannya:
- 500 gram Daging ayam (bagian paha atas & paha bawah)
- 1/2 sdt Gula pasir
- 1 sdt Garam/ sesuai selera
- 1 sdt Kaldu jamur/ sesuai selera
- 1/2 sdt gula merah (optional)
- Santan instan 1 kemasan (65 ml)
- 500 ml air matang / sesuaikan
Bumbu halus :
- 5 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 2 butir Kemiri
- 1/4 sdt Ketumbar bubuk
Bumbu lainnya :
- 2 iris lengkuas, memarkan
- Jahe 2 ruas, memarkan
- Sereh 1 batang, memarkan
- 3 lembar Daun salam
- Daun jeruk 3 lembar (skip)
Cara Membuatnya:
1.Cuci bersih ayam dan potong-potong menjadi 10 bagian. Sisihkan ke dalam wadah.
2.Panaskan 2 sendok minyak pada wajan untuk menumis. Masukkan semua bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis semua bumbu sampai harum.
3.Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
