Cocok Dijadikan Ide Jualan, Ini Resep Ayam Goreng Rempah Bawang Super Nikmat ala Chef Ade Koerniawan

Bumbu pelengkap

1 sendok teh (sdt) garam
2 sdt kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
6 sendok makan (sdm) tepung tapioka

Baca Juga: Berbagai Brand Gaya Hidup Ternama akan Segera Hadir di Provinsi Lampung, Ada Uniqlo hingga Marugame Udon

Bumbu rempah

20 siung bawang putih (90gr)
17 siung bawang merah (75gr)
2 ikat daun bawang (potong besar-besar)
1 sdm kaldu jamur
1/4 sdt garam
2 sdm saus tiram
1/2 sdt gula pasir
5 cabai keriting (potong serong)

Cara membuatnya:

1. Siapkan chopper atau blender, kemuan haluskan semua bahan bumbu halus dengan sedikit air.
2. Setelah haus, masukkan bumbu halus ke sayap ayam yang sudah dibersihkan dan ditaruh ke wadah bersih.
3. Kemudian masukkan garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk rata, dan diamkan 30 menit agar bumbu mudah meresap.
4. Setelah 30 menit masukkan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.
5. Panaskan wajan dan tuang minyak secukupnya. Goreng ayam dengan minyak panas dengan metode double fry agar ayamnya tetap krispi di luar dan lembut di dalam. Setelah itu angkat.
6. Kurangi minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, dan tumis hingga agak matang.
7. Setelah bawang merah dan bawang putih sudah agak matang, masukkan daun bawang dan cabai keriting merah yang sudah dipotong.
8. Kemudian masukkan kaldu jamur, garam, saus tiram, dan gula pasir. Aduk rata hingga mengental atau kering.
9. Siapkan ayam yang sudah digoreng, kemudian siram dengan bumbu rempah bawang.
10. Sajikan selagi hangat.

Baca Juga: Honda BeAt vs Yamaha Gear 125: Harga Terbaru Mulai Rp17 Jutaan, Ini Fitur Unggulan dan Spesifikasi Lengkapnya

Itulah cara membuat resep ayam goreng rempah bawang super nikmat. Selamat mencoba!***