Network
- Mesis secukupnya
- Keju secukupnya
Cara membuat:
- Masukan santan dengan daun pandan masak hingga mendidih. 300 ml untuk campuran adonan dan 50 ml untuk areh.
- Campurkan semua bahan kering, kecuali baking powder. Lalu tambahkan santan yang sudah hangat dan aduk rata hingga gula larut dan adonan tidak menggumpal.
- Diamkan adonan minimal 1 jam, hingga adonam berbuih. Kemudian campur dengan baking powder dan adonan siap di cetak.
- Siapkan teflon yang sudah di panaskan dengan api kecil.
- Masukkan 1-2 centong adonan dan ratakan adonan diatas teflon dan tunggu sampai kue berpori.
- Tuang 1 sdm areh di atas kue, lalu beri topping dan tunggu hingga kue matang kecoklatan kurang lebih 2-3 menit. Setelah matang, gulung serabi dan bungkus menggunakan daun pisang.
- Sajikan serabi ini selagi hangat.
Demikian resep serabi Solo, semoga bisa bermanfaat dan menjadi camilan saat bersantai bersama keluarga.***
